健康功效
茄子：清热、活血、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 茄子5个相克食物 | 尖椒7～8个 |
| 肉馅一斤 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 葱一根相克食物 | 蒜5瓣相克食物 |
| 酱油适量 | 盐适量 |
| 糖少许相克食物 | 耗油适量 |
| 姜粉适量 | 料酒适量 |
炖双合的做法
1.茄子，尖椒洗净
2.肉馅放入鸡蛋、酱油、耗油、葱花、姜粉、盐拌匀
3.把茄子竖着划2～3刀（不要划透），尖椒去蒂去籽，放入肉馅
4.炒锅放少许油预热，加入蒜末爆香
5.放入酱油，添入清水，放盐、糖，烧开
6.放入茄子，尖椒
7.收干汤，即可
