凉拌芹菜叶的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

凉拌芹菜叶的做法

• 1.芹菜叶摘下洗净。

• 2.锅里加水烧沸，下芹菜叶焯水。

• 3.然后捞出沥干水分，装盘待用。

• 4.鸡蛋一个打散，加少许盐和水。

• 5.锅里放少许油烧热，下蛋液，均匀晃动，摊出蛋皮，一定要薄。

• 6.蛋皮取出切成菱形小块。

• 7.将芹菜叶、蛋皮混合，加生抽、醋、香油、辣椒油拌匀调味。

• 8.装盘造型，撒上白芝麻即成。

• 9.成品。