南宋士兵宁肯而死也不吃小米 这是为何?

南宋士兵宁肯饿死也不吃小米，这是为何?我们知道南方人吃的大米比较多，基本都是不吃小米的，而北方人却把小米当成正常事物食用，但当时南宋开始时的主要将领都是北方人，他们的士兵也都是北方精装的汉子，那为什么他们宁愿饿死自己也不吃小米呢?

　　相关史料，发现了这读南宋样一则记载，说宋高宗绍兴末年，金军攻宋失败后北撤，“遗弃粟米山积”，而宋军“多福建、江、浙人，不能食粟，因此日有死者”。粟，无疑就是今天的小米了。在这一则记载中我们可以发现两个问题：一是绍兴末年为何宋军只剩下了南方人，北方南迁之人哪里去了?二是明明小米可以吃，南方的士兵们为何宁愿饿死也不吃?