记者 | 赵晓娟
为了加速开店速度，北京最老牌的便当店好街坊在9月25日专门开了一次加盟阐明会，以招引潜在加盟者。
好街坊2000年景立于北京，此间经历过数次股权改变，至2017年迎来新股东“鲜日子”，部分门店随后进入晋级、改造环节。此前早已敞开加盟的好街坊并没有让门店大幅添加，到现在好街坊地门店总数在300家左右。
“咱们和罗森、全家等竞争对手比较，加盟形式更灵敏，对商圈的要求也略低一些。”好街坊官方向界面新闻解说这次加盟会的优势。
按好街坊现场给出的加盟方法和条件，它在加盟资金方面优势显着，即使最为严厉的授权加盟，也只需求加盟费2万元（3年），以及加盟保证金2万元，并且答应加盟方自主运营部分特需产品品类。
此外的两种加盟方法是扶持加盟和协作加盟，前者针对已有店肆加盟者，后者无需挂牌只需求从好街坊收购必定金额（1000元）的货品。
不只条件宽松，加盟好街坊后，加盟者还能取得“改造店肆形象，规划产品品类；深化加工类食物、早餐+方便餐食物”等店肆优势。
依照好街坊往后将以加盟为拓宽的首要手法，估计其加盟份额将从现在的30%左右逐渐提高到80%。“2020年年末，期望添加加盟店200家左右，总店肆数打破500家。”
不过便当店产品中最为重要的鲜食、自有品牌产品，并不是好街坊的强项，在加盟过程中也较少被提及。
在好街坊这次加盟大会之前，北京商场的日资便当三巨子均已铺开加盟多时。但日资便当店加盟条件相对苛刻，出资数额较大，加盟事务展开都不是很快。
全家便当官网的加盟条件显现，以B型加盟为例，加盟需求预备自有资金60万元，还需求承当店肆租金、营运费用等，收入方面，仅能拿到月销毛利的70%。
全家便当其间一种加盟类型条件。
但其产品开发才能、数字剖析体系等后台才能，依然招引到了加盟者，全家便当公关司理王意文向界面新闻泄漏，全家便当在全国的加盟份额超越80%，北京现在加盟份额60%，跟着新店展开，加盟份额将逐渐提高。到现在，全家便当在北京门店数量缺乏70家。
7-11内部人士告知界面新闻，该品牌在北京地区近300家店肆，其间加盟店数量是80多家，加盟份额缺乏三成。不过7-11的方针是，未来新店会大力展开加盟店，将来会有比较少部分的份额保持直营店，用于培育处理人材。
上述7-11人士称，招引加盟者存在必定的应战，“许多人在加盟时比较重视短时间的出资收回，以为店肆排大队客流量多，就必定能挣大钱，但其实，便当店运营本钱高，毛利比较低，是需求长时间保持的小生意，让加盟者了解这些有必定困难。”
最近两年，有利于便当店展开的鼓励性方针不断出台。2018年10月，北京市商务委、发改委、财政局等七部分，联合出台《关于进一步促进便当店展开的若干办法》文件，其间中心是“每个社区建造不少于1个便当店，2020年末前完成城市社区全掩盖”。
得益于上一年4月北京市相关部分推出“一区一照”试点方针，即使未敞开加盟的便当蜂，现下也已经在北京开出了500家门店。
便当蜂方面表明，曩昔每开一家新店，都要独自处理工商营业执照，这项方针实施后，在一个行政区有一家门店注册为处理机构的前提下，新开的门店只需符合规定，都可以记在这个处理机构下，不必再处理单店营业执照，简化了开店流程，大幅降低了便当店证照处理、保护的精力和本钱。
