健康功效
带鱼：补虚、解毒、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 带鱼500克相克食物 | 干辣椒5个相克食物 |
| 蚝油适量 | 酱油适量 |
| 蒜3瓣相克食物 | 盐适量 |
| 面粉适量 | 辣椒3个相克食物 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | 开水适量 |
| 姜3片相克食物 | 醋适量相克食物 |
| 花生油适量 | |
红烧带鱼的做法
1.带鱼去除内脏洗干净，切成约4厘米的段，用蚝油、酱油、姜、盐腌制1～2小时。
2.准备配料。
3.腌制好的带鱼用纸把水蘸干，将带鱼涂上一层面粉。
4.炒锅置油烧至8层热放入带鱼煎至两面黄盛出。
5.锅底留油放入豆瓣酱、姜、蒜、辣椒炒香。
6.加入适量的开水。
7.到入带鱼放入适量的将油、醋、盐、炒匀盖上锅盖烧3～4分钟左右，起锅前放适量的味精即可。
